不是很咸的茶叶蛋

Name: 不是很咸的茶叶蛋
Ingredients: 7个鸡蛋; 1勺老抽; 1勺生抽; 2小勺茶叶; 3个八角; 3块桂皮; 3片香叶; 1勺糖; 1勺盐; 若干葱姜蒜

1 人做过这道菜

2020年的春节，你懂的…闲的蛋疼的时候，你就可以变身，成为厨娘…

用料

这是我第一次煮蛋，所以我还百度了一下…因为之前用烤箱蒸蛋10分钟没熟，所以这次我煮了15分钟…鸡蛋是冰箱里拿出来直接加冷水，还加了1勺盐，开煮。我这里说的勺子就是陶瓷的那种套碗里的白色勺子。
15分钟里准备调料。我只放了1勺盐，所以最后试吃的味道，外面味道很正，里面蛋黄还是不像外面卖的茶叶蛋那么咸。喜欢重口的可以多1勺生抽和盐巴。茶叶我也不知道该放红茶绿茶，家里只有陆哥的祁门…辣椒可放可不放，基本没有辣味。
由于鸡蛋是洗干净的，于是煮熟后，直接敲碎，倒入准备好的调料。煮40分钟。可以更久，这样会更入味。一定要看好火候，不然水就烧干了。
汤汁被我烧的就这么点了…期间我还加了水…估计是火开太大了…
本来想留着明天早饭吃的…牙都刷了，还是忍不住吃了一个…蛋黄是我喜欢的嫩嫩的，微咸…美味！