春饼
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人做过这道菜
Mint-薄荷柠檬
作为一个北方人第一次做春饼，也是第一次知道立春要吃春饼，也是因为现在的特殊情况有时间来做这款春饼
用料
| 面粉 | 200克 |
| 水 | 110克 |
| 瘦肉 | 200克 |
| 蔬菜 | 任选 |
春饼的做法
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面粉加水用筷子混合成絮状
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和成团，放盆里盖上保鲜膜醒30分钟
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分17份，擀成饺子皮大小，尽量均匀
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刷上油摞一起
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叠一起后按平，反面正面都要按一下，然后擀到18-20厘米大小，不需要太薄
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烧开水，大火蒸15分钟，放在笼布上蒸
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蒸好吃之前拿出来
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肉丝加料酒生抽盐蛋清腌20分钟，然后爆香葱姜蒜，炒至变色，加入生抽一勺，老抽一勺，甜面酱一勺，加一点水淀粉勾芡。
小贴士
配菜随意吧，自己家吃有啥配啥✌🏻✌🏻
