巨好吃的卤肉饭！
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人做过这道菜
殷越_洪榛浩
没胃口的时候做上一锅，我能吃掉一整锅白米饭！一定要配米饭吃才最过瘾！
用料
巨好吃的卤肉饭！的做法
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把鸡蛋煮熟剥壳备用
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猪肉下冷水加生姜片和一勺料酒煮到浮沫不再增加后捞出，切丁备用
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锅洗净后开小火热锅后下猪肉丁慢火煸出油，猪肉捞出，用煸出的猪油慢火煎洋葱丁。
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炒至洋葱丁变金黄色（千万不能变黑，会有苦味）后下猪肉继续煸炒，下蒜末和香菇丁
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加入配料中生抽、老抽和白糖搅拌均匀后加水（包括泡香菇的水）至刚好没过食材
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加煮好的鸡蛋，文火一小时至汤汁浓郁，最后尝下咸淡，可根据自己的口味加食盐或白糖
小贴士
洋葱丁不能炒焦，所以要小火
泡香菇的水不要倒了，最后一起加进去
猪肉的油足够炒洋葱了，我自己不另外加油，因为要拌饭吃，太油的话就腻了
泡香菇的水不要倒了，最后一起加进去
猪肉的油足够炒洋葱了，我自己不另外加油，因为要拌饭吃，太油的话就腻了
