番茄龙利鱼

一片龙利鱼化冻洗净切成2公分左右的小块。加姜末，料酒，白胡椒粉，半茶匙盐腌20分钟。

番茄去皮切块备用。「去皮可以从番茄顶部轻轻切十字，然后放开水里滚动一会儿，看到它脱皮了就捞起来，晾一会儿不烫手了就可以去皮。」

龙利鱼块先用开水煮断生，捞起备用。干净的锅里加少许油，加蒜末炒香，倒番茄进去炒一会儿，加一碗水，番茄酱煮到番茄比较软了，加切成丝的洋葱，断生的龙利鱼煮开，加鸡精调味，最后加水淀粉勾芡，出锅，撒上葱花，开吃！

就是这个亚子啦！