#麦子厨房#小红锅#青豆酥
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人做过这道菜
雪莉小厨ShirleyHu
上次说到马来西亚华人新年的“年饼”习俗，除了“花生酥”和“杏仁酥”，还有一员大将不能忽视，那就是“青豆酥”。清新素雅的色泽，味道清香纯朴。我喜欢略带微粒的青豆粉，这样制作出的青豆酥更有口感，细微的青豆颗粒咬在嘴里越嚼越香。如果喜欢入口即化的口感就把青豆粉打磨的更细腻即可。
用料
#麦子厨房#小红锅#青豆酥的做法
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材料如图所示
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混合青豆粉和低筋面粉
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加入糖粉
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加入盐拌匀
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加入油
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揉成团
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分成小团搓圆待用（可以利用量匙分团，我用的是1/2tsp的）
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刷蛋黄液，烘烤十分钟左右。
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完成
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青豆酥
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清新微甜的青豆酥
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一口一个，越嚼越香！
