利仁薄饼铛做的春饼（一）

取个不锈刚盆，把2个鸡蛋、400克面粉，凉水放在一起，用手动打蛋器或筷子，把混合物调成稀面糊，静止30分钟。

静止30分钟后，再用手动打蛋器搅拌，稀面糊中无面粉颗粒，就可粘饼了。

取利仁薄饼铛BC一11，通电，指示灯先是红颜色，5分钟后红灯灭，代表预热完成。

把面糊倒在拖盘中（薄饼铛自带的）

手持薄饼铛，在拖盘的面糊中粘一下，停2秒钟后，再提起手柄，这样做出的饼中间没有小窟窿眼。

翻面，大约30秒，饼就熟了。

视频，粘饼步骤

熟的饼，倒扣在盆中，一张叠在张上面，吃时好掀。

视频

簿饼的正面

薄饼的背面

盖上盖，防止饼凉

取些装盘，配上些菜，如京酱肉丝，烤肉，水煎鸡蛋，绿豆芽，土豆丝，香菜，元葱丝，葱丝，甜面酱，天津蒜辣酱等。