平底锅倒少许油，放入烤冷面和火腿小火慢煎。（没有火腿可省略，味道相差不大）。打入鸡蛋，筷子打散铺在冷面上。
待鸡蛋基本上凝固，把烤冷面翻面，刷上酱料。（薄薄一层即可，不然会咸）
放入洋葱丁（和煎好的火腿）
我喜欢的经典口味是酸甜辣，所以还放了少许米醋和自制辣椒油。有些人喜欢香菜也是很好的搭配。
卷起来
切块，美味烤冷面就制作完成了。
开始享用吧！
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julia雨
