一款健康低脂又松软好吃的全麦发面馅饼（鸡肉馅）

先将酵母用温水化开，将全麦面粉中加入盐，糖，玉米油，再倒入酵母水，和成可拉出薄膜的面团。

碗中刷油，把和好的面团整圆放入盆中，盖上放温暖处发酵。

将鸡腿去皮剔骨，

将鸡腿肉先切丁，然后粗剁几下，保持颗粒感就好。

洋葱胡萝卜分别切小丁。

锅中放少许玉米油烧热，下入鸡肉炒散，然后放入料酒，酱油，姜粉和黑胡椒炒至水分蒸发，

炒至水分蒸发后，加入胡萝卜和洋葱炒至变软出香，撒上适量的盐拌匀。

最后，拌入葱花备用。

发酵好的面团用手指蘸水戳下去有轻微回弹就可以了，大约2.5到3倍大，然后将面团取出分成8等分。

取出一个面剂，用手捏扁，包入馅料。

全部包好后，用手按扁。
饼铛上下火预热刷薄油，放入做好的馅饼生坯，盖盖，选自主烙烤，烙一分钟后，翻面。

翻面后，再烙一分钟，再翻面。
总共翻三次面，烙四分钟，用手按饼的侧面迅速回弹就熟了。

这样，好吃又健康的鸡肉馅饼就做好了，外皮非常柔软，馅料也很好吃，我家小朋友超喜欢！