去籽后红枣约70克,用水冲洗后加300克水泡30分钟。
再加300克水,120克红糖放锅里煮至红糖融化,放凉后放破壁机搅碎
用筛网过滤
加入混合好的粉(澄面+木薯粉),搅拌均匀。
蒸盘涂油以防粘大火烧开,放糖浆,每层蒸2~3分钟,最后一层蒸10分钟,熄火后焗10分钟。
取出放凉,放冰箱冷藏一晚后再切块(冷藏后再切没那么粘)
上传你做的红枣千层糕(木薯粉版)