将所有材料混合,搅拌成絮状
上手揉面团,主要是是要揉得久,用手掌用力,揉两下换个方向继续
揉成光滑的面团,盖好醒发20分钟
开始揉面团,用力换着方向揉,揉完搓成长条,切开无气孔,就是揉好了
切成大概60克左右的小面团,大概有13个
开始揉小面团,每个小面团都要单独充分揉过,这个过程大概持续40分钟
如果感觉手很累,可以邀请你的老公一起
揉好开始整形,搓成圆球
冷水上锅,可以锅里二次醒发,但是我没有再醒。小火到水开,转大火10分钟,熄火焖一分钟
出炉
掰开后,是我喜欢的大包子无疑
上传你做的奶香大馒头