红烧带鱼
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桃-61
适合自己在家吃，色泽一般，味道鲜美！
用料
| 带鱼，葱姜蒜，料酒。大料，淀粉，生抽，老抽，耗油，冰糖，番茄酱，盐 |
红烧带鱼的做法
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带鱼清理好，切自己喜欢大小的段，葱姜料酒腌制30分钟
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腌制时间抽空调汁，两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，几块冰糖，一勺淀粉，三勺番茄酱，加入两倍的水
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带鱼两面沾适量薄薄的面粉。
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油温别太高，炸至两面金黄，控油捞出
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葱姜蒜大料爆香，也可以放点花椒和辣椒
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将调好的汁倒入
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添加淹没带鱼的水，加入少量盐，也可以不加盐。
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收汁，出锅！和米饭绝配！快吃完了才想起来拍照。。。
小贴士
自己是用不粘锅，放的油稍微多点，不是炸的，而是煎的。因为油炸了，剩下的油腥味大，有点浪费。如果带鱼多，调汁时适量加倍，要不然中途加水颜色和味道会差点。
