不肥不腻咸肉白菜炖粉条
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人做过这道菜
云朵上的小狮子
新冠疫情在家，没法出去买菜，就用家里库存的咸肉白菜做个菜，满足一下在南方的北方人的胃
用料
不肥不腻咸肉白菜炖粉条的做法
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把白菜梗和白菜叶分开，白菜梗切段
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这是白菜叶
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咸肉也是把肥肉和瘦肉分开切，切成薄片
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瘦肉切成薄片
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葱姜蒜还有小米辣八角切好
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粉丝提前泡软
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油锅加入肥肉，煸炒出油，这样的话肥肉不至于很肥没办法入口
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加入葱姜蒜和辣椒八角，煸炒出香味
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加入瘦肉，稍微炒一下，然后加入白菜梗炒软
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加入一勺生抽，一勺老抽，翻炒片刻
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加入适量清水，煮开，煮大概十分钟，把白菜炖煮软烂
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白菜梗差不多软烂之后加入粉条
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然后加入白菜叶，煮熟即可
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加入一点胡椒粉出锅，开吃
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老公很喜欢吃，光盘
小贴士
白菜梗一定要多煮一会儿，软烂了才入味好吃
