大米 | 300克 |
皇中皇香肠 | 2根(100克) |
胡萝卜 | 1/3根(50克) |
干香菇 | 10朵 |
生姜 | 5克 |
水 | 320~330克 |
鸡蛋 | 1-3个 |
酱汁配方 | |
生抽 | 12克 |
老抽 | 5克 |
蚝油 | 10克 |
糖 | 6克 |
麻油 | 3克 |
食用油 | 18克 |
水 | 30克 |
盐 | 1克 |
要提前泡发好香菇与黑木耳,泡香菇的水留着煮饭用。
大米洗净沥水
生姜切薄片,胡萝卜切花型,泡发好的香菇4朵切花型,黑木耳1朵撕大片,香肠1根切片,剩余食材全部切丁
根据配方调好酱汁,要化开糖,最好在加入前能煮开,乘热淋入在煮的米饭中。
大米洗净沥干水与切丁的食材拌匀后加水,按煮饭键,水要比平时少放1/5,约320~330克左右。
煮10~12分钟后打开盖依次排放好香肠片,胡萝卜片,香菇片,黑木耳,生姜放香肠片上,盖上盖继续煮。
煮5-10分钟后沿锅边淋入提前调好的酱汁。
淋入酱汁后,中间打1-2个蛋,继续煮。如果喜欢吃底下有锅巴的或煮饭过程过快的,可以再按煮饭键煮一次。
喜欢吃全熟蛋的可以在煮饭过程完成后多闷一会。
开吃前要把饭拌匀。