皇中皇香肠电饭锅版煲仔饭(3人份)

7.0 综合评分
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用料  

大米 300克
皇中皇香肠 2根(100克)
胡萝卜 1/3根(50克)
干香菇 10朵
生姜 5克
320~330克
鸡蛋 1-3个
酱汁配方
生抽 12克
老抽 5克
蚝油 10克
6克
麻油 3克
食用油 18克
30克
1克

皇中皇香肠电饭锅版煲仔饭(3人份)的做法  

  1. 要提前泡发好香菇与黑木耳,泡香菇的水留着煮饭用。

    皇中皇香肠电饭锅版煲仔饭(3人份)的做法 步骤1
  2. 大米洗净沥水

    皇中皇香肠电饭锅版煲仔饭(3人份)的做法 步骤2
  3. 生姜切薄片,胡萝卜切花型,泡发好的香菇4朵切花型,黑木耳1朵撕大片,香肠1根切片,剩余食材全部切丁

    皇中皇香肠电饭锅版煲仔饭(3人份)的做法 步骤3
  4. 根据配方调好酱汁,要化开糖,最好在加入前能煮开,乘热淋入在煮的米饭中。

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  5. 大米洗净沥干水与切丁的食材拌匀后加水,按煮饭键,水要比平时少放1/5,约320~330克左右。

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  6. 煮10~12分钟后打开盖依次排放好香肠片,胡萝卜片,香菇片,黑木耳,生姜放香肠片上,盖上盖继续煮。

    皇中皇香肠电饭锅版煲仔饭(3人份)的做法 步骤6
  7. 煮5-10分钟后沿锅边淋入提前调好的酱汁。

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  8. 淋入酱汁后,中间打1-2个蛋,继续煮。如果喜欢吃底下有锅巴的或煮饭过程过快的,可以再按煮饭键煮一次。

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  9. 喜欢吃全熟蛋的可以在煮饭过程完成后多闷一会。

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  10. 开吃前要把饭拌匀。

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小贴士

因各家电饭锅的煮饭程序时间都不同,所以加入食材的时间要根据实际情况适当调整,原则上把时间分为3个阶段,如果煮饭过程过短,可以煮二次。水量也要适当调整。

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该菜谱发布于 2020-02-05 12:29:58
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