凉拌萝卜皮
8.2
综合评分
13
人做过这道菜
XIN食记
心里美萝卜，听这名字还有这红绿搭配的艳丽颜色都不禁会让人喜欢上吧
不能出门的日子食欲也跟着提不起劲儿来，不知道吃什么。看着柜台上的心里美萝卜：拌个爽脆的萝卜皮怎么样？开开胃
不能出门的日子食欲也跟着提不起劲儿来，不知道吃什么。看着柜台上的心里美萝卜：拌个爽脆的萝卜皮怎么样？开开胃
用料
凉拌萝卜皮的做法
-
萝卜洗净，带皮片成不规则的一片一片的（我削的实在太丑。。。蒙脸）
根据萝卜皮多少撒适量的盐，用筷子拌匀，盖上保鲜膜 放一边腌入味
我放了大概15分钟，清水冲掉盐份，控控水
-
腌萝卜皮的时候取碗调汁儿，醋和酱油（生抽）比例根据自己喜好啦，适量的盐、糖，鸡精（没有的话也可以不加）
拿3-4瓣蒜剥皮洗净，拍扁切成蒜末，撒在萝卜皮上
-
料汁儿均匀倒入萝卜皮上
-
起锅烧热油，油不用太多，根据萝卜皮量来。放入花椒和掰开的干辣椒，炸出香味。关火将油浇在萝卜皮上。最后取香菜点缀上桌～
想更入味可以静置一会儿再吃，简单省事儿
