凉拌萝卜皮

8.2 综合评分
13 人做过这道菜
心里美萝卜,听这名字还有这红绿搭配的艳丽颜色都不禁会让人喜欢上吧

不能出门的日子食欲也跟着提不起劲儿来,不知道吃什么。看着柜台上的心里美萝卜:拌个爽脆的萝卜皮怎么样?开开胃

用料  

心里美萝卜 1个
大蒜 3-4瓣
适量
少许
醋和生抽 适量
花椒 20粒左右
干辣椒 2个

凉拌萝卜皮的做法  

  1. 萝卜洗净,带皮片成不规则的一片一片的(我削的实在太丑。。。蒙脸)
    根据萝卜皮多少撒适量的盐,用筷子拌匀,盖上保鲜膜 放一边腌入味
    我放了大概15分钟,清水冲掉盐份,控控水

    凉拌萝卜皮的做法 步骤1
  2. 腌萝卜皮的时候取碗调汁儿,醋和酱油(生抽)比例根据自己喜好啦,适量的盐、糖,鸡精(没有的话也可以不加)
    拿3-4瓣蒜剥皮洗净,拍扁切成蒜末,撒在萝卜皮上

    凉拌萝卜皮的做法 步骤2
  3. 料汁儿均匀倒入萝卜皮上

    凉拌萝卜皮的做法 步骤3
  4. 起锅烧热油,油不用太多,根据萝卜皮量来。放入花椒和掰开的干辣椒,炸出香味。关火将油浇在萝卜皮上。最后取香菜点缀上桌~
    想更入味可以静置一会儿再吃,简单省事儿

    凉拌萝卜皮的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2020-02-05 12:37:13
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