烩麻食（贝壳面）

一、先和面。                                                     面里加盐，温水和面，醒面十分钟，揉搓成圆形，擀面杖擀成圆饼，切成条状，搓成细长条，可以一边揪成小剂子，一边用大拇指用力搓成如图猫耳朵形状。                              （还有一种就是把细长条的面先切成一个个小剂子，再用大拇指搓）看自己喜好。        搓面片的方法是：大拇指按紧小剂子，由内向外刺溜一下搓出去就成功啦！

配菜洗净切小块

洗净切小块，配菜也可以根据自己喜好添加。比如金针菇啥的

这个菜我们这叫菊花菜，我觉得比青菜好吃😋

二、起锅烧油炒配菜，就是平时炒菜那样。                                                                 另起一锅烧水，水不要太多。水开下面疙瘩，下去就要用勺子搅拌，防止粘锅，面疙瘩粘在一起。                                                         配菜炒好倒入面疙瘩一起，最后放盐，调料调味。出锅前还可以滴几滴香油～