皮蛋瘦肉粥
0
人做过这道菜
白兰地267
吃过一次后就爱上它了，百度了好多做法，做下来这是最好吃的，菜谱不是我原创的，但现在记不得原出处了。
用料
皮蛋瘦肉粥的做法
-
先把姜切片，葱切二段，和肉一起放水煮，水涨后打掉浮沬。由于煮肉的水接下来煮粥，所以我一般是一次性放够的，肉我一般煮20多分钟。
-
米淘好，胡萝卜切小丁，皮蛋剥好切小块，葱、姜片、肉捞出来，放入米接着煮，肉放凉切成小块丁状。
-
大米煮十多分钟后把肉、胡萝卜放入一起煮。
-
约40多分钟后，看着米成糊状了，放入皮蛋、盐，煮三分钟左右即可享用了。
小贴士
胡萝卜也可不放，放上去好看点。若中途有点干要加水记得加开水。
