浇汁脆皮豆腐
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人做过这道菜
甜菜豆荚
疫情休假期间，把大伙都憋成了大厨😂
用料
浇汁脆皮豆腐的做法
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水漫过块豆腐煮开捞出，从中间分成两半，裹淀粉-鸡蛋液-面粉，下油锅，小火炸至表面金黄捞出。
这里需要注意，裹一块炸一块
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配酱汁：
把番茄沙司，耗油，酱油，盐，味精鸡精，糖，和麻婆豆腐料放到碗中，用热开水沏一下，化开粉装调料 -
烧热锅，放油，下葱花蒜末炒香。倒入酱汁，淋入淀粉汁，勾玻璃芡，倒入豆腐，裹酱，装盘。（当然也可以先把豆腐摆好淋上汁）
小贴士
一定要用开水化开粉状调料
