芋头切块后先在油锅里煎到表面变色。
锅里再加点油,放入姜片花椒粒煎,闻到香味。
放入鸡块炒香,这时可加少许盐跟鸡块一起炒,这样比较入味。
往锅里加入开水,盖上盖子,让鸡肉炖煮15分钟左右。最后把芋头放进去,加少许胡椒粉和盐,再煮五分钟左右就可以了。
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