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肯德基配方蛋挞液
肯德基配方蛋挞液
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kfc挞水（6个）
淡奶油
100克
牛奶
50克
蛋黄
30克
蛋白
10克
糖
20克
盐
一小撮🤏
其他1（港）
温开水
2.08克
鸡蛋
1克
糖
0.415克
吉士粉
0.083克
其他2
淡奶油
12克
牛奶
7.3克
糖
2.6克
蛋黄
1克
鸡蛋
3.6克
其他3
牛奶
1.8克
糖
0.36克
淡奶油
0.765克
鸡蛋
1克
肯德基配方蛋挞液的做法
糖和牛奶搅拌均匀，糖溶解后将奶液加入打散的鸡蛋液中搅拌，最后加入淡奶油。过筛几遍更细腻
蛋挞
皮需要冻硬才可使用，
烤箱
中下层烘烤200度20分钟以上
小贴士
100%牛奶=14%奶粉+86%水【1：6】
=50%淡奶+50%水【1：1】
100%淡奶=28%奶粉+72%水【1：2.5】
=200%牛奶熬煮至蒸发一半水分
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韭菜粉条包子
炒猪耳
胡萝卜红枣汤
蜜汁叉烧
焦糖浆
该菜谱发布于 2020-02-05 13:53:17
93 收藏
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