做法超简单的家庭版油条

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用料  

2克
鸡蛋 一个
面粉 300g
食用油 15g
小苏打 2g
泡打粉 6g

做法超简单的家庭版油条的做法  

  1. 300g的面粉+一个鸡蛋+6g泡打粉+2g小苏打+15g食用油+2g盐+100g清水。搅拌

    做法超简单的家庭版油条的做法 步骤1
  2. 揉成光滑的面团。找个干净的袋子,保鲜袋最好,袋子刷油把面团放里面,冰箱冷藏三个小时。

    做法超简单的家庭版油条的做法 步骤2
  3. 冷藏好的面团拿出来不用揉面,直接从中间切成两半,切成小段。

    做法超简单的家庭版油条的做法 步骤3
  4. 两两重叠在一起,用筷子在中间压一下。

    做法超简单的家庭版油条的做法 步骤4
  5. 油温九成热下锅炸,下锅之前捏住两头轻轻拉一下,长一点点就行。炸至金黄就赶紧捞出控油不然就发黑了。

    做法超简单的家庭版油条的做法 步骤5

小贴士

油温把握好,一定要热。
油条下锅炸一定要一直给它翻身。

参照这个菜谱,大家做出 35 作品

全部35个作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-05 14:14:36
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