年味儿之～素丸子

1.白萝卜胡萝卜擦丝，姜葱切碎末，
拌匀
❗重点来了！萝卜水份较大，这里我们不需要把水份析出，所以要是先放盐的话水份就一下子全出来了，我们先放一两小勺勺无味的色拉油拌匀，然后再加调料类

2.手边没有称就都是按自己口味适量吧。
我这里是白萝卜胡萝卜各一个，拌了点油后，放了2个鸡蛋，放入香菜，耗油，五香粉，胡椒粉，盐，一点点糖，拌匀

3.放干面粉，搅拌均匀，如果水份大偏湿就接着加面粉，直到成为没有明显水样的半糊状

4.如图样
油入锅，烧至五六成热时慢下一两个试试油锅温度，看丸子大小吧，基本上中小火保持，勤翻动炸至金黄即可出锅!  实在拿不准那你就悄悄尝尝呗

这里面糊做丸子坯时可以拿小勺挖基本上可以成模样，会不规整不怎么漂亮
想要圆些颜值高的，可以拿勺盛出来量放手心里后再用勺子🥄和手心配合成型哈（一般人我不告诉他😍）

5.看👀，漂亮不？   还非常美味！
刚出锅外酥里嫩，
做汤也是非常的好👌🏻

手要是玩累了，就简单粗暴的入煎锅吧哈哈哈😃