潮汕苦瓜肉馅汤
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人做过这道菜
雅雅小仙女
用料
潮汕苦瓜肉馅汤的做法
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准备苦瓜，肉沫，香菇泡开水，泡开后切成丁，黄豆和咸菜洗净，葱切成粒，起锅烧水下黄豆，黄豆要是没泡过的就冷水下锅先一起煮，有泡过的就等水开了再下。
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肉沫下香菇丁，葱粒，蚝油2勺，盐1小勺，抓均匀
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苦瓜洗净切成段，中间掏空
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把肉塞进去，记得得塞紧实点，不然煮汤肉会掉出来
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黄豆冷水下去煮，煮至水开下苦瓜肉馅和咸菜，煮至沸腾即可，要是汤不咸可再下点盐，我一般有下咸菜就没有下盐，因为潮汕的咸菜够咸。
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完成✅
小贴士
苦瓜塞肉馅用手心上下挤压就行
