只要你肯学,一定能成功的口袋饼

8.3 综合评分
9 人做过这道菜
口袋饼,土豆卷和韭菜盒子等都是同系列的饼,面皮做法也相同,都是死面做的,面粉用普通的中筋面粉即可,关键在于水,用80度的热水和面,面皮更加筋道。
这个配方能做12个左右,我只做了6个,剩余的面做了卷。

用料  

胡萝卜 半根
面粉 250克
80度热水 150克
黄瓜 半根
鸡柳 若干
生菜 6片

只要你肯学,一定能成功的口袋饼的做法  

  1. 我是用面包机揉的面,没有面包机的手揉是更好的。

    只要你肯学,一定能成功的口袋饼的做法 步骤1
  2. 加入热水。

    只要你肯学,一定能成功的口袋饼的做法 步骤2
  3. 继续和面。

    只要你肯学,一定能成功的口袋饼的做法 步骤3
  4. 揉成光滑的面团。

    只要你肯学,一定能成功的口袋饼的做法 步骤4
  5. 盖上保鲜膜醒面20分钟。

    只要你肯学,一定能成功的口袋饼的做法 步骤5
  6. 醒面的过程中准备配菜,胡萝卜,黄瓜切段。鸡柳炸好。

    只要你肯学,一定能成功的口袋饼的做法 步骤6
  7. 生菜洗净,空干水分。

    只要你肯学,一定能成功的口袋饼的做法 步骤7
  8. 擀面。

    只要你肯学,一定能成功的口袋饼的做法 步骤8
  9. 擀成薄薄的一层。

    只要你肯学,一定能成功的口袋饼的做法 步骤9
  10. 切成长方形。

    只要你肯学,一定能成功的口袋饼的做法 步骤10
  11. 中间刷油。

    只要你肯学,一定能成功的口袋饼的做法 步骤11
  12. 刷均匀,两边各留一厘米。

    只要你肯学,一定能成功的口袋饼的做法 步骤12
  13. 两边刷水,为了让面皮粘合。

    只要你肯学,一定能成功的口袋饼的做法 步骤13
  14. 对折叠好。

    只要你肯学,一定能成功的口袋饼的做法 步骤14
  15. 用叉子按压两边。

    只要你肯学,一定能成功的口袋饼的做法 步骤15
  16. 两边都用叉子按压好。

    只要你肯学,一定能成功的口袋饼的做法 步骤16
  17. 做好的放一边。

    只要你肯学,一定能成功的口袋饼的做法 步骤17
  18. 锅中刷油。

    只要你肯学,一定能成功的口袋饼的做法 步骤18
  19. 将面饼放入锅中,表面刷一层油。

    只要你肯学,一定能成功的口袋饼的做法 步骤19
  20. 底面焦黄,翻面继续煎。

    只要你肯学,一定能成功的口袋饼的做法 步骤20
  21. 两面焦黄出锅。

    只要你肯学,一定能成功的口袋饼的做法 步骤21
  22. 刚刚刷油的部分就自然形成了口袋。

    只要你肯学,一定能成功的口袋饼的做法 步骤22
  23. 做好的饼放一边。

    只要你肯学,一定能成功的口袋饼的做法 步骤23
  24. 加上自己喜欢的酱料,把这些配料放入口袋饼里就完工啦。

    只要你肯学,一定能成功的口袋饼的做法 步骤24
  25. 单个手拿着吃很棒。

    只要你肯学,一定能成功的口袋饼的做法 步骤25
  26. 剩余的面我擀成了圆皮,可以做土豆卷。

    只要你肯学,一定能成功的口袋饼的做法 步骤26
  27. 加入生菜,胡萝卜,黄瓜,酱料。

    只要你肯学,一定能成功的口袋饼的做法 步骤27
  28. 卷起来就是鸡肉卷啦。

    只要你肯学,一定能成功的口袋饼的做法 步骤28
  29. 两盘满满的,冷了后可以放进烤箱,220度,5-10分钟加热一下就行啦。

    只要你肯学,一定能成功的口袋饼的做法 步骤29

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

全部11个作品

 

只要你肯学,一定能成功的口袋饼相关分类

该菜谱发布于 2020-02-05 15:49:32
957 收藏


只要你肯学,一定能成功的口袋饼的答疑

登录查看全部3条答疑