清香四溢的蒜苔炒鹅蛋~
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人做过这道菜
Zancy的厨房
鹅蛋若直接煮熟食用，会带有一点腥味。这类味道比较重的蛋类通常的做法是腌制，但是“保温杯里泡枸杞”的精致猪猪女孩怎么能吃这么不健康的腌制食品呢
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思来想去，还是让食材自己一物降一物吧
蒜苔是我最不喜欢吃的一种蔬菜，但是当鹅蛋与蒜苔巧妙结合的时候，食材的味道竟然碰撞出了不一样的火花。
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思来想去，还是让食材自己一物降一物吧
蒜苔是我最不喜欢吃的一种蔬菜，但是当鹅蛋与蒜苔巧妙结合的时候，食材的味道竟然碰撞出了不一样的火花。
用料
清香四溢的蒜苔炒鹅蛋~的做法
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将蒜苔切段
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鹅蛋打入碗中，打散
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锅内放宽油，油热后倒入鹅蛋（煎蛋的时候多放一点油，蛋的口感会变好很多哦）
用筷子轻轻搅拌，不要将鹅蛋打散，以免鹅蛋内吸入过多的油脂，待鹅蛋基本凝固后盛出
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锅内留少许油，将蒜苔放入煸炒，待蒜苔微微变色后加入鹅蛋，
加入少许清水、盐和自制的鸡精
一边翻炒一边打散鹅蛋
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出锅啦！
小贴士
自制鸡精好吃又健康，如果有朋友对自制鸡精的制作方法感兴趣，可以关注Zancy的个人公众号，“粥粥的日食记” 在后台回复“自制鸡精”领取哦~
