红薯丸子
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人做过这道菜
七七酱啊
疫情严重，宅家里的第12天，家里还剩三个红薯。。。
用料
红薯丸子的做法
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红薯洗净削皮切片，更容易蒸透。
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我没垫盘子，直接放蒸锅了，免得蒸熟了拿出来还要必水，省事儿。
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蒸五分钟软了盛碗里勺子压泥，家里没白糖了，我用的老冰糖，压碎了趁红薯泥热乎儿劲拌匀了。
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红薯泥放凉后兑糯米粉，戴上手套开始和面，一勺一勺的兑，盘它，至这种稍硬的状态即可。
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一次揪一小坨，俩手心开始揉成球，防止菜板沾我放了个保鲜袋，揉完备用。哦，有一颗落单了，队伍外的它像不像单身狗的你。
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起锅烧油，开始炸，一定要小火哦，不会糊。炸好装盘，外焦里嫩，趁热呼的吃，好吃到疯。。
小贴士
1，红薯泥凉后，再开始和面。
2，炸时千万要小火，大火容易糊，憋问我咋知道的。
2，炸时千万要小火，大火容易糊，憋问我咋知道的。
