简单易上手的花生酥

1.将花生米炒熟放晾，剥去红衣，用辅食机打成花生碎。
2.将一个整鸡蛋和白砂糖，盐，食用油，花椒油以及醋倒一起拌匀。
3.加入低粉，小苏打，玉米淀粉和匀。
4.加入花生碎和芝麻和匀。
5.将和好的面团捏成大小均等的小块，揉成一个个圆球，在烤盘里依次铺开。
6.用大拇指在圆球中间压一下，使其变扁，并且边缘形成裂纹。
7.在每个小饼表面刷一层蛋黄，撒点芝麻装饰，烤出来颜色更有层次，看起来更有食欲哦！
8.烤箱建议开150℃，提前预热一下，大概需要烤30-40分钟，每个品牌烤箱脾气不一样，新手的话建议烤的过程中随时查看调整温度比较稳妥。拿不准的话把温度调低一点，烤久一点就行了。
我是四川人，喜欢花椒的麻香，吃不惯的可以不放花椒油哦！另外，我是20L的小烤箱，这个量刚刚好，如果是标准烤箱的话可以材料翻倍做。

非常酥脆哦！

我又做了个加葱的版本，很简单，就在加入花生芝麻的时候顺手撒点葱花一起和匀就好了，烤出来会有很浓郁的葱香味哦！