风干牛肉
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人做过这道菜
黑暗一号
备年货自己制作~
用料
风干牛肉的做法
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处理现买的新鲜牛肉
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切成手掌大小块状~为了以后食用方便~也可不切~
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一半牛肉加上所有香料调味料混合均匀腌制24小时入味~
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一半牛肉全部浸泡在牛牛栏山中12小时入味，其他啥也不用加~
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腌制过程中可翻动牛肉~
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辣椒面最后撒~做麻辣口味的~
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放在阳台风干~
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4-6天即可~
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风干好后可放在冰箱冷藏~
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麻辣味的如原味的一样风干~
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在腌制的时候可以留一部分新鲜牛肉切小块放在麻辣口味的调料中一起腌制30分钟，然后签上牙签，做一盘牙签牛肉味道也很不错哦🤗
小贴士
浸泡牛肉的酒一定要高度酒，风干时间不要超过七天，不然会太干了吃起来口感会偏硬~
