枣泥锅饼
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人做过这道菜
Julia阿茱
每次到中式餐厅吃完饭，如果菜单中有豆沙锅饼，我一定会点来吃，我个人更喜欢枣泥，所以有枣泥锅饼就更完美了。自己做枣泥很简单，如果觉得麻烦可以买现成的豆沙或枣泥。
用料
枣泥锅饼的做法
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红枣洗净，大火蒸约10分钟将红枣蒸软
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将枣核去除，用料理机打成泥
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平底锅放入一大匙植物油
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小火将枣泥翻炒约5分钟，我没有加糖，喜甜的可自己加糖。
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鸡蛋与牛奶先打撒
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加入过筛的中筋面粉拌匀
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再加入水搅拌均匀
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拌匀后面糊如果还有颗粒，可以过筛再使用。
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平底锅刷上薄薄一层油，倒入适量面糊，依平底锅大小，这份配方可煎出4-6张面皮
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煎好的面皮，放60-80克枣泥包起来，收口处可以刷少许面糊封口。
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平底锅加入适量的油，将二面煎至两面金黄即可。
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趁热享用！
