天津卫家常打卤面

2 人做过这道菜
天津人喜欢的打卤面讲究菜码齐全,还要配上炒虾仁,炒香干 ,糖醋面筋丝,炒黄菜(鸡蛋)四碟传统炒菜。今天只聊卤儿哈 ,家常打卤面的魅力就在于说复杂好复杂,说简单洗根黄瓜🥒也完全ok呀。丰简随您意!
过程没拍照,后面再补

用料  

天津卫家常打卤面的做法  


  1. 木耳、香菇用热水发开后切丝备用;香干切粗丝、面筋切块儿抄水去油,五花肉切薄片儿,葱切段儿。

    天津卫家常打卤面的做法 步骤1
  2. 热油,加花椒、葱爆香,放入肉片翻炒半分钟,肉变色后加入香干丝儿,加老抽调色后继续翻炒半分钟加入木耳、香菇、面筋!黄花菜翻炒。

    天津卫家常打卤面的做法 步骤2
  3. 面筋松软后,向锅内加水直至水面没过食材,加生抽,鸡粉,盐适量调味儿,也可点几滴美极鲜提味儿。

    天津卫家常打卤面的做法 步骤3
  4. 卤子里面加入水淀粉帮助浓稠成型,熄火盛出,热花椒油激一下。香!

    天津卫家常打卤面的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

天津卫家常打卤面相关分类

该菜谱发布于 2020-02-05 18:55:26
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