饺子馅儿鲜美多汁的秘招
0
人做过这道菜
以目
适合老手看，我沒有写详细的馅量，新手先看基础版，参照一下这个调馅的方法就可以了。😋
用料
| 玉米 | 两根 |
| 水果胡萝卜 | 一根 |
| 小木耳 | 20朵 |
| 小香菇 | 10朵 |
饺子馅儿鲜美多汁的秘招的做法
-
猪肉馅剁烂后在中心挖个小洞，加少量水。接下来的步骤是每次加小量水后都要顺时针朝一个方向搅拌。
-
每次加少量水后都用一双筷子顺时针搅拌，直到拌粘稠，拌出劲儿(听手感和声音是否有粘感)。至于要加多少次水靠经验掌握。
-
将拌好的猪肉馅放入其余馅中(我用的是玉米、胡萝卜、木耳、香菇、盐、生抽、芝麻油)继续顺时针搅拌到有劲道，判断方法是手感有点搅起来费力的感觉。
-
捏合饺子皮时一定要捏紧，保证煮不裂，才能充分锁住饺子馅儿的鲜美多汁。
-
肚子太饿，沒有拍煮好的饺子馅的汁儿了，就这么做，肯定不会让你失望，我娃最爱吃。😋
