葱香牛奶花卷

将配料表里面除火腿肠、麻油、胡椒粉、椒盐粉之外的材料放进厨师机，揉成光滑面团。面点不需要多水分，只要能成团即可，一般水的量大概是面粉的50%左右，每种面粉洗水量不同，自行调整调整。

我做的一发，拿出厨师机醒面15分钟左右，直接➕面粉进去揉成光滑面团。这个过程可以自己揉，也可以压面机压。我第一次用压面机，压了十来次，感觉效果没有手揉好，所以推荐先手揉，再用压面机压，可能效果好一点。手揉的话，确实很费力，不过效果好。手揉方法：我是像搓衣服一样的揉，揉到不是那么粘手了，可以搓长条搓几次，这样基本面团就光了。

截面揉成没有气孔的紧实状态就可以了

将面团擀成长方形

先涂上芝麻油，再撒上白胡椒粉和椒盐粉，量随自己洗好

撒上葱和火腿肠。我在其他帖子看到：葱之前用一点小苏打拌一下，后面蒸的时候不会变色，不知道是不是，我没加。这个只是分享一个方法，加不加随意

将面片卷起来，接口处捏紧

用刀切成多段。切的时候像拉锯子一样地切，否则面团太软，容易让面团变形。

用一根筷子用力压，但是不要将面团压断。

不要压断

绕着筷子转一圈，，接口捏紧即可。

花卷胚

蒸好的h

蒸好的

来一张近图，葱是变色了，不过味道很好。