校长食堂-超正快手日式奶汁炖菜奶油炖菜
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人做过这道菜
校长校长
今天在下厨房看了一圈，都是深夜食堂式的奶油炖菜，于是来写一个奶汁炖菜的方子！
这个方子来自一个真正的日本主妇，我稍微改良了一下，更适合国人口味。
区别于奶油炖菜，奶汁炖菜不用炒奶油酱（即白酱），更方便！只要一个锅就可以完成整道菜！
以下是一人份：
这个方子来自一个真正的日本主妇，我稍微改良了一下，更适合国人口味。
区别于奶油炖菜，奶汁炖菜不用炒奶油酱（即白酱），更方便！只要一个锅就可以完成整道菜！
以下是一人份：
用料
| 鸡腿 | 1只 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 牛奶 | 约300毫升，总之一小盒 |
| 黑胡椒 | 看个人口味添加，鲜磨黑胡椒最好！ |
| 黄油 | 10克左右 |
| 淀粉 | 30克左右（可用面粉替代） |
| 生抽 | 10毫升 |
| 盐 | 自己看口味加 |
| 甜菠萝 | 几小块，不喜欢可不放 |
校长食堂-超正快手日式奶汁炖菜奶油炖菜的做法
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洋葱土豆胡萝卜切好。
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鸡腿一个，切成适口的大小。上面撒一点点淀粉。 鸡骨头不要丢，用大菜刀的刀背拍断，等下丢进去一起炒，是汤好喝的诀窍。
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热锅，黄油丢下去。油热后加点黑胡椒，把鸡肉鸡骨丢进去煎。鸡肉没有血色之后，丢洋葱，然后胡萝卜和土豆。
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加入生抽，炒几下。因为我喜欢甜菠萝炖软的口感，也加了几小块，不喜欢的可以不放。
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淀粉用牛奶勾芡。倒进去！
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炖到土豆可以轻松被筷子夹碎的程度。加盐调味，出锅前撒上黑胡椒！做好的奶汁炖菜暖暖的，冬天吃一碗太好啦！
小贴士
剩下的吃不完，第二天可以浇在白饭上，上面撒点芝士做成奶汁烤菜焗饭！
