酸菜炒腊肉
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人做过这道菜
木瓜小厨房
昨天做酸菜鱼剩了一棵酸菜
刚好最近的肉很贵
而且我们要少出门
只好吃冰箱的腊肉了
那就来个酸菜炒腊肉
刚好最近的肉很贵
而且我们要少出门
只好吃冰箱的腊肉了
那就来个酸菜炒腊肉
用料
酸菜炒腊肉的做法
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大蒜拍碎，姜拍碎，泡椒切段，青红椒切片，葱切段。
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酸菜洗干净，切条。
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腊肉洗干净，切薄片。
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热锅放油，下酸菜炒干水分，炒香，出锅备用。
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热锅下油，放入姜蒜泡椒一起小火煸香，再倒入腊肉，小火慢慢煸香。加入两小勺清水，中火炒干炒香。
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倒入酸菜，翻炒均匀。
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倒入青椒和红椒，炒至稍微变软，倒入葱段，加入生抽和盐调味即可。
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特别下饭，还下酒。
小贴士
后面调味之前要先试吃一下。如果腊肉和酸菜够味的话，最后不要加盐或者生抽调味，防止过咸。
