不讲究刀工的酸辣土豆丝

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两个大土豆随缘切丝泡冷水至少20分钟
半头蒜剥皮中间一切为二
大葱半根斜刀切丝
小米辣切段儿
食谱中 勺子是正常吃饭的勺儿

用料  

土豆 2个
大蒜 6瓣
5克
味极鲜 3勺
蚝油 1勺
鸡精 2勺
小米椒 8个中辣 15个巨辣
山西老陈醋/白醋 5勺
辣椒面 适量

不讲究刀工的酸辣土豆丝的做法  

  1. 大火将锅内水分烧干下5勺油6分热下葱、蒜、小米椒炒香

  2. 下土豆丝翻炒30s

  3. 加味极鲜、蚝油、盐、翻炒均匀大火翻炒30s。土豆丝太粗就多炒一会

  4. 加醋、鸡精、粗辣椒面翻炒均匀、尝下咸淡后出锅。

小贴士

土豆丝太粗就多炒一会
醋和辣椒根据自己口味放
 
该菜谱发布于 2020-02-05 20:02:16
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