盐，五香粉，胡椒粉腌制乳鸽，按摩一下，放两个小时。
锅里烧一盆开水淋烫鸽了，把上面的腌料冲干净，收紧鸽子皮，收紧的鸽子十分钟内要上脆皮浆，看下一步
脆皮桨制作，大红浙醋，醋精，麦芽糖和生粉全部一起搅均，提着鸽子往上淋
淋好脆皮桨的鸽子拿钩子吊起来(钩子从眼睛穿过，把眼珠里的水弄破)滴干水份，至少3个小时
5坐锅起油，油加热到120度，用筷子插进去有汽泡，放鸽子，中小火以淋油方法炸，一勺勺往鸽子身上淋，到金黄色再大火上色后出锅
上传你做的脆皮乳鸽
以上留言由作者回复后显示
小小周钰
