牛腩提前泡水30分钟左右去血水，将洗净的牛腩切块加适量料酒煮沸掉水洗净备用
锅中加入适量橄榄油（食用油也可以）加入生姜牛腩煸炒片刻后加入调味料（料酒、生抽、老抽、黑椒汁）计量按自己咸淡口味，随后锅中加入适量清水让牛肉小火慢炖。
牛肉小火慢炖的间隙将杏鲍菇洗净切块（杏鲍菇会缩水尽量切块大一点）。牛肉炖至差不多酥烂后将杏鲍菇放入一起慢炖20分钟大火收汁即可（也可以多汁这样拌饭更好吃）
上传你做的黑椒杏鲍菇牛肉粒
许小仙_tn2l
