潜水艇空心饼

2 人做过这道菜

用料  

面粉 200克
100克
食用油 5克
1-2克
蛋黄液 适量
馅料部分:
白砂糖( 甜) 适量
桂花红豆沙 适量
葱花+盐+油(咸) 拌匀

潜水艇空心饼的做法  

  1. 和面加水(常温)加食用油、盐,揉成面团

  2. 醒面15分钟,取出面团在揉一下,平均分成适量大小。

  3. 取一团,擀成中间厚四周薄,包入适量的糖或者豆沙,包包子的手法捏紧,否则容易流糖水出来(咸口的包入事先调好的咸)

  4. 擀成牛舌薄饼,饼底部刷油,放入铺好烘焙油纸的烤盘,上边先刷层蛋黄液撒上芝麻。(这幅图是刷的水,如果刷水沾芝麻上边在洒点油出来颜色会好看)

    潜水艇空心饼的做法 步骤4
  5. 放入烤箱,上下火230度8分钟左右(烤箱不同,看情况增减时间)出锅放凉味道酥脆好吃😋

    潜水艇空心饼的做法 步骤5
  6. 这是刷水版哦

    潜水艇空心饼的做法 步骤6
  7. 这是刷蛋液版哦~

    潜水艇空心饼的做法 步骤7
  8. 也可以把面团擀成长条,刷上油洒上友加烧烤料,卷成卷擀成饼~

    潜水艇空心饼的做法 步骤8
  9. 这是友加烧烤料版。也好吃哦~也是咸口~

    潜水艇空心饼的做法 步骤9

小贴士

饼上下刷油可让其更香,也可不刷。刷水是为了沾住芝麻,我第一次只用了油,出锅后一碰芝麻都掉了🤷🏻‍♀️也可以试试包红糖。如果没有烘焙油纸,烤盘刷油应该也可以的~

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-05 20:58:51
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