剁椒蒸鲫鱼『老爸老妈菜』新手也能做 方法适用所有蒸鱼

年前，老爸为了我们来家，就买了野生鲫鱼（不算野味吧～嘻嘻～）在家里的水池里养了好久～捞出两条～

刮鳞～去内脏～这一步菜场可以帮着弄哦……不过拿回来还是要仔细清洗干净～

蒸之前15分钟，鲫鱼里里外外抹上盐，腌渍一下下……鱼肚子里别忘记哦～

盘中放上姜片，可以去腥～

把腌渍好的鱼放上面～『敲黑板』不需要把盐洗掉，味道出来会刚刚好，咸鱼淡肉是老爸老妈烧菜好吃的铁律～

把剁椒铺在上面～老妈做了红椒和绿椒，两种风味不同，但是一样香～今天用了绿椒呦～大家也可以用超市买的罐装剁椒～

放一块块猪油（没有，可以不放呢），不过一块猪肉就可以让鲫鱼升华，给鱼肉增香增嫩滑……

铺上小葱～倒入蒸鱼豉油，料酒～

上锅蒸15～20分钟，看鱼的大小呦～

出锅上桌喽～

一个字～香～

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