面粉加入鲜酵母、泡打粉、绵白糖、温水揉团至光滑摘剂
包入调好的馅,馅中加盐、糖、鸡精、胡椒粉、精制油、麻油
包成带孔的馒头,可以保持菜馅嫩绿,在温度26度以上的空调间醒发半小时以上。触碰有回弹即可上笼蒸。
蒸锅中水烧开,大火蒸8分钟即可
蒸完出笼(这个封口的是肉包)
馒头包法
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