新手也能做的啤酒黄鱼🍺
0
人做过这道菜
芝芝_学做饭
封面是和妈妈第一次做的效果!!
是在其他地方看到的方子，然后根据家里的食材进行了一些调整，分享给大家~
最后做出来是“啤酒大黄鱼”还有点糖醋的味道。
有建议也欢迎提出!(oẅo)
我是新手，因为一直没开学家里蹲，才逐渐引发了对烧菜的兴趣!新手不用紧张!大家都可以的💪🏻
是在其他地方看到的方子，然后根据家里的食材进行了一些调整，分享给大家~
最后做出来是“啤酒大黄鱼”还有点糖醋的味道。
有建议也欢迎提出!(oẅo)
我是新手，因为一直没开学家里蹲，才逐渐引发了对烧菜的兴趣!新手不用紧张!大家都可以的💪🏻
用料
新手也能做的啤酒黄鱼🍺的做法
-
准备黄花鱼，去肠洗干净。
(我们的小黄第一次露面，hi ᐕ)⁾⁾)
-
📝1.鱼切十字花刀。(新手提示:两面都要哈)
📝2.用少许盐🧂，轻抹在切开的地方和鱼肚子里面。
防止鱼肉在烧的过程中散开来。
📝3.用厨房吸水纸吸干水分。
-
准备好调味料。
📝1.准备好花椒、米椒、姜等。
姜可以准备的多一点去腥。
📝2.碗里有酱油、醋、糖。
注意糖要多一点!
大致的用量:糖＞＞醋＞酱油
-
放入黄鱼和所有调味料。
烧至两面金黄，稍稍有点焦。
📝若感觉油过多了，可倒出热油。
-
倒入啤酒。
🐟小黄真的太大个了，迫不得已，只好剪掉它的尾巴( •̥́ ˍ •̀ू ) 鱼尾巴都有点粘在锅上了
-
盖上锅盖烧。
需要十分钟左右。先用大火，再用中火慢慢收汁。
汤少许时，可加盐和鸡精，也可都不加。
-
装盘，放一点葱装饰一下。
-
最后放一张封面第一次做的成品图。大家加油呀！
小贴士
1.适量的意思就是大家根据自己家里食材还剩的量放。我家葱少得可怜呜呜呜。
2.没有厨房吸水纸的用其他也行，稍微去去水分就OK啦。
3.步骤四，烧金黄时，翻鱼用铲，小心使用筷子🥢。不要弄破弄碎。
4.步骤六，啤酒用雪花、青岛啤酒都可。
如果觉得味道不够浓，也可加其他度数稍微高一点的啤酒。
如果全部用度数较高的啤酒(之前用了一个4度的啤酒)，那么吃起来最后还会有点苦味。虽然也好吃。
谨慎。
5.成品汤汁的颜色，只是光线问题~
2.没有厨房吸水纸的用其他也行，稍微去去水分就OK啦。
3.步骤四，烧金黄时，翻鱼用铲，小心使用筷子🥢。不要弄破弄碎。
4.步骤六，啤酒用雪花、青岛啤酒都可。
如果觉得味道不够浓，也可加其他度数稍微高一点的啤酒。
如果全部用度数较高的啤酒(之前用了一个4度的啤酒)，那么吃起来最后还会有点苦味。虽然也好吃。
谨慎。
5.成品汤汁的颜色，只是光线问题~
