客家萝卜粄
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人做过这道菜
柒小猫
闲得慌的假期，动起来吧～
记录今日份萝卜粄👩🏻🍳
记录今日份萝卜粄👩🏻🍳
用料
客家萝卜粄的做法
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萝卜丝：1.洗干净萝卜，削皮刨丝，把刨好的萝卜丝揉掉多余的水，放入锅中焯水倒出再沥干水分（尽可能干爽些）
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五花肉：洗净切成肉丝状备用
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干冬菇：提前用热水泡发好，切成丁状
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把准备好的馅料：肉丝，冬菇粒，萝卜丝倒入锅里翻炒，再加入酱油，盐，喜欢胡椒粉的可以加多一些，（喜欢辣的可以加辣椒🌶️）炒香即可，（8成熟）最后加入葱花拌匀馅料就做好了。
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把艾草拿出来处理，煮艾草和粉团的制作和步骤在前面#客家艾粄#提到过。本次记录主要是记录制作馅料
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开始包馅料啦
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用剪好焯过水的蕉叶裹住，防止互相粘黏
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上锅蒸20分钟，关火后再等五分钟才打开锅盖。美味的萝卜粄就可以吃啦！
