将面粉加入适量盐和清水,揉成光滑面团,醒面20分钟
将醒好的面切成剂子,擀成饺子皮状
把每一张饺子皮擀薄,尽量薄些,
蒸锅大火烧开后转成小火,放上屉布或者刷油,春饼和锅屉避免粘连,把擀薄的面饼放入锅中,再去擀第二张,让后落在锅内第一张春饼上,依次循环的做法,直到最后一张放入锅内后,再盖上锅盖大火蒸十分钟即可出锅
这样的做法不会让春饼粘连,擀面饼时用普通干淀粉替代白面来当不面,蒸好后很易撕开,因为淀粉没有白面粘性好。
包上蔬菜和摊鸡蛋还有酱肉,卷起来吃一口,香香的,超级好吃,满足感爆棚了。