准备好所有食材,肉末最好肥瘦相间。
将葱花和姜蒜切末分开装。
开火上锅,倒适量炒肉末的油。
油烧开后导入姜蒜末炒香。
然后倒入肉末,加入生抽蚝油盐翻炒至出油(我这次买的肉肥的部分怎么也没煎出油,忽略)
带肉末炒到合适,最后加入葱花,翻炒,起锅。
将汤圆粉子加少量水和好(注意不要太湿,不然不好塑形,会瘫,别问我怎么知道的)。然后将肉末,称汤圆的板子准备好。
将汤圆揉搓成一个个长条。在我们老家,肉汤圆都是长条等我,如果包成圆的总觉得很奇怪。
最后搭配海带丝,上锅小火慢煮。等到汤圆浮起来,一碗好吃的肉汤圆就做好啦。
附上去年过年吃的肉汤圆,肉油要更多一点,也更好吃。
元宵节要到了,感兴趣的你可以试一试哦