纯素雪花酥（草莓椰子味）

讲各种材料称量好。饼干掰小块，草莓干切小粒。

素黄油切好，备用。

素黄油放不粘锅融化，全程小火！如果火大，素黄油就会变成焦糖色。（别问我是怎么知道的）

放棉花糖，搅拌至完全融化（色泽一致，看不见白色糖团）放入25克椰子粉和草莓粉搅拌均匀后，放巴旦木和蔓越莓搅拌均匀，放饼干搅拌均匀，尽量把每一片饼干都裹上糖。

准备一个雪花酥模具，或者烤盘。将搅拌好的食材，放入模具。用硅胶铲压平，表面放上草莓干，盖上硅胶垫，用小擀面棍，擀平。（这张图片是原味的，草莓味的表面不用撒粉。

等整块雪花酥彻底放凉后，脱模。切块，除了表面，其他面撒上椰子粉。（这张图是草莓+开心果的）

味道酸甜可口，草莓香味十足。

可以买一些包装袋，包好，出门随身带几颗。