绝对健康的自制汤圆，（详细版）唇齿留香
7.9
综合评分
302
人做过这道菜
夕夕女王
黑芝麻汤圆
再有两天就元宵节了，家里有老人血糖高或怕胖的，买不到木糖醇的汤圆，可以学着自己做哦，简单易学！当然也可以放细砂糖。
不能用植物油，不能凝固，可以用黄油或猪油，看自己喜好，如果喜欢流沙口感的，按这个黄油量，不喜欢油油的可以适当减量。
由于糯米粉本身含糖量也较高， 糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用哦。
这个配料大概做16个。
再有两天就元宵节了，家里有老人血糖高或怕胖的，买不到木糖醇的汤圆，可以学着自己做哦，简单易学！当然也可以放细砂糖。
不能用植物油，不能凝固，可以用黄油或猪油，看自己喜好，如果喜欢流沙口感的，按这个黄油量，不喜欢油油的可以适当减量。
由于糯米粉本身含糖量也较高， 糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用哦。
这个配料大概做16个。
用料
| 熟黑芝麻 | 70克 |
| 木糖醇（或细砂糖） | 28克（微甜） |
| 黄油 | 78克（流沙感用量） |
| 水磨糯米粉 | 200克 |
| 开水 | 140克左右 |
绝对健康的自制汤圆，（详细版）唇齿留香的做法
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熟黑芝麻放料理机磨碎
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木糖醇（或细砂糖）放黄油里，微波炉加热或隔热水至融化成液体
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融化后稍放置三分钟，倒入黑芝麻粉里，拌匀
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放冰箱冷藏成固体
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然后从冰箱拿出，每个10克，搓成圆球备用，
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糯米粉加入开水，水一定要一点一点加入，边用筷子搅拌，然后多揉一会，揉成不软不硬的面团，揪一块捏一下很软很光滑就可以了。
（因粉吸水不同，酌情加入，以防太湿，水加多了加干粉)，
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取20克搓圆，用拇指边按边旋转压成碗状。
如果中途觉得干，干了会开裂，加点水就又软和了。
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放入一个芝麻球。
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右手按压馅料，左手虎口慢慢收紧，封口。
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做好了一个。
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在干糯米粉上滚一圈，均匀沾上干粉。
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做出来和超市买的大汤圆大小差不太多。
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很好煮，看咱们的手工成品。
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咬一口，微甜，唇齿留香。
小贴士
1.开水和面很柔软，比较好包，一般不会开裂，水一定不能加多了，会很黏手，可以手沾干粉揉，多揉一会。怕黏手的可以用温水，但是温水会开裂，酌情使用。
2.包的时候可以盖保鲜袋，以防风吹干裂.如果中途面开裂，加点水会回软哦.
3.喜欢甜的可以加十克木糖醇，如果用细砂糖，可能会偏甜一点，喜欢再薄一点皮的，可以减少糯米粉克数哈.
4.刚做的元宵直接就可以煮着吃哦，水开浮起来差不多就熟了，比买的冻汤圆好煮些，用称过汤圆的盒子装上，一点也不输品牌货哦，完美，咬一口，唇齿留香，而且不太甜，满足。
5.剩下的记得放冰箱冷冻密封保存哈！
2.包的时候可以盖保鲜袋，以防风吹干裂.如果中途面开裂，加点水会回软哦.
3.喜欢甜的可以加十克木糖醇，如果用细砂糖，可能会偏甜一点，喜欢再薄一点皮的，可以减少糯米粉克数哈.
4.刚做的元宵直接就可以煮着吃哦，水开浮起来差不多就熟了，比买的冻汤圆好煮些，用称过汤圆的盒子装上，一点也不输品牌货哦，完美，咬一口，唇齿留香，而且不太甜，满足。
5.剩下的记得放冰箱冷冻密封保存哈！
