最最最正宗的朝鲜族辣白菜（附百搭辣白菜酱料做法）

大白菜们洗净，对半切开，如果很大棵就分成四半

半大盆水加四分之一袋盐，溶解，将切好的白菜，放到盐水里浸泡，大概需要一天一夜，白菜泡软

捞出卤好的白菜，清水洗一下，拧干水分

准备好其他所需材料

虾酱，某宝买的

粗辣椒粉，我买的延边地区的，感觉才正宗，颜色好，不是很辣

香菜籽粉，可以不放

大蒜剥皮，洗净备用

雪梨，白萝卜，姜，切小块

大蒜，白萝卜丁，姜，雪梨丁用料理机打碎，备用

将1000克左右水倒入锅中，烧开

加入50克的虾酱

搅拌一下，关火，倒入辣椒粉，搅拌均匀，放凉备用

将白萝卜糊和辣椒糊搅拌均匀

放入香菜籽粉，盐，白糖，搅拌均匀

均匀的涂抹在白菜每一层叶子上

Look，延边的辣椒面，颜色特别正💯

装瓶，现在的天气，冰箱冷藏发酵，大概一周左右，喜欢带一点酸味，可以延长发酵~

这道看似有点麻烦，其实一点不，而且这一份料可以腌5~6棵白菜，做一次可以吃很久，自己会做了，啥时想吃啥时可以做，不用盼星星盼月亮的等快递，哈哈~

打包送人或者自己吃，吃一次拿一盒，特别好

没用完的封起来，冷藏保存，送朋友也很好~

快手版:
怕做料麻烦的可以去某宝买这个辣白菜料，白菜卤完，直接涂抹这个料，味道出来也很👍~

这是前几天做的，妈妈的辣椒粉没到，在当地买的，很辣，而且籽特别多，我就加了一些我弟从老家带回来的，细辣椒粉和一个苹果进去😄

快可以吃了，期待🤤