零失败核桃花生酥

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超快手,零失败,适合刚入坑的新手!

用料  

低筋面粉 65克
黄油 45克
糖粉 35克
花生 40克
核桃 20克
蛋黄 1个刷顶用
花生及核桃提前烤熟

零失败核桃花生酥的做法  

  1. 黄油软化到位,即手轻按有坑,加糖粉稍微打发,不要过分打发,否则烤制时会过分膨胀变形。

  2. 低筋粉过筛入打发黄油,慢慢揉成团。

  3. 花生、核桃加入面团中拌匀。

  4. 根据自己喜好分成或大或小的等重量小面团,我喜欢一口一个,所以大约10克一个。

  5. 团成小球后摆在烤盘上,然后用拇指按压一下,并用蛋黄刷顶。

  6. 烤箱提前预热,170度,核桃花生酥入炉后155度20分钟,转175度5分钟上色。

小贴士

每个烤箱脾气都不一样,需要根据自己烤箱温度进行适量调整!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-06 09:39:22
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