香爆油焖大虾
7.9
综合评分
37
人做过这道菜
特提斯海
做过芝士虾、清蒸虾、油炸虾，孩子们最喜欢的就是香爆油焖大虾，即使有点辣椒，他们也是5分钟内扫盘。
用料
香爆油焖大虾的做法
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清理虾，买活虾口感更韧性，新鲜，虾背第二节用牙签去虾线。
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切辣椒末（怕辣的可以用柿子椒，不需要整个，切一小部分（四分之一）就可以），蒜末、葱末
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油下锅，把虾先炒一遍，七成熟（大概三四分钟），淋一点料酒，大火
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再炒蒜末姜末，放辣椒末炒，一分钟（大火），有香味，放虾，翻炒。炒两三分钟放蚝油、酱油，放点糖，加点盐，关火。放入香菜和葱末。起锅
小贴士
整道菜大火翻炒，虾活的做好
