麻辣土豆片
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小夏美善品厨房
用料
麻辣土豆片的做法
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1，土豆去皮切薄片放水中泡15分钟去除淀粉，沥干水份备用。
2，主锅放油，设3分钟/V/反转小勺，剩2分钟时，从量杯口放入八角干辣椒大蒜片。
3，放芹菜+胡萝卜片+土豆片，设1分钟/V/反转小勺煸炒，结束后加入生抽蚝油盐(按需)，设3分30秒/V/反转小勺烹煮。
4，最后出锅装盘前可撒些香菜提香增色。
备注：烹饪时间按土豆的厚薄适当调节，如果切的比较厚，增加1-2分钟。
如果做醋溜，可在出锅前放少许白醋。
