蛋清蛋黄分离
蛋黄加入20g牛奶打散,蛋白加入少量盐搅拌
热锅倒入橄榄油大火先炒蛋黄,快速翻炒,变色即乘出备用
蛋白直接下锅,将锅离开火源10cm 转锅加热,直到成圆饼状平铺在锅底
关火,蛋黄倒入蛋白饼中,卷起
上传你做的无面粉纯蛋白煎饼